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溫濕度記錄儀發(fā)展與應(yīng)用：食品儲運(yùn)
由于食品儲運(yùn)過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標(biāo)，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān)，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時8天、21℃ 時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進(jìn)行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，要求實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進(jìn)入消費(fèi)者口中。 當(dāng)長途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個記錄儀，并啟動它，溫濕度記錄儀有一個精密的內(nèi)部時鐘，忠實地記錄時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,什么時候及持續(xù)時間都能輕松獲得，承運(yùn)方是否有責(zé)任也會立即知曉。
溫濕度記錄儀需要具備哪些功能 什么記錄儀更好
哪一種溫濕度記錄儀更好?評判記錄儀質(zhì)量優(yōu)劣的時候不只是從產(chǎn)品質(zhì)量，使用壽命等方面進(jìn)行評判，還必須從它的功能上來有效評判記錄儀的好壞。到底哪一種記錄儀更好一些呢?記錄儀需要具備什么功能呢?
當(dāng)然，記錄儀首先應(yīng)該具備的功能就是測量功能。如果溫濕度記錄儀連測量的功能都不具備，就談不上后續(xù)記錄功能了。記錄儀內(nèi)都有專門的溫濕度傳感器，它和外部傳感器共同合作可以將測量結(jié)果以數(shù)值的形式顯示出來。通過記錄儀的數(shù)值記錄便可了解溫濕度。因此，傳感器也是記錄儀的重要部件。
其次，溫濕度記錄儀必須具備記錄存儲的功能。如果記錄儀只是可以測量而無法將其記錄下來，使用者也無法得到真實的溫濕度信息。如果沒有辦法將數(shù)據(jù)存儲在設(shè)備上面，后期就無法查詢以往溫濕度變化。當(dāng)記錄儀具有記錄和存儲的功能時，使用者不管什么時候想要查詢溫濕度變化都能查到。
第三，溫濕度記錄儀必須具備傳輸數(shù)據(jù)的功能。這些數(shù)據(jù)除了直接保存在記錄儀里面外還應(yīng)該能夠傳送到其他設(shè)備上。比如利用USB或者無線接口等工具將記錄儀數(shù)值直接傳送到計算機(jī)上面。
后，傳感器還必須具備編程的功能。也就是說使用者可以對記錄儀進(jìn)行后期操作，比如設(shè)定記錄儀采樣速率，設(shè)置數(shù)據(jù)傳送的間隔和傳送方式等。
影響溫度記錄儀測量精度的因素
擺放位置
1)溫度記錄儀的擺放位置是影響測量準(zhǔn)確性的另一個重要因素。由于內(nèi)置傳感器的溫度記錄儀不能直接接觸被測物體，所以其擺放位置對于數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性的影響就十分關(guān)鍵。
2)對于采用紅外測溫等方式的溫度記錄儀來說，測溫目標(biāo)大小、被測物質(zhì)發(fā)射率、被測溫物體的環(huán)境光強(qiáng)等，也都會影響測量的準(zhǔn)確性。
3)而外置傳感器的溫度記錄儀因外置探頭可直接接觸被測物體，所以不存在這一問題。
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